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  • 「大陸妹」原來是萵苣!抗氧化、抗發炎必吃的好蔬菜

    【華人健康網記者林芷揚/台北報導】清脆可口的「大陸妹」是小吃店常見的燙青菜選項,翠綠的顏色、清爽的口感廣受民眾喜愛!多數人不知道的是,「大陸妹」其實是萵苣的一種!不過,它為什麼叫做「大陸妹」?又有哪些令人驚艷的營養價值呢?

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    事實上,「大陸妹」的學名是「Lactuca sativa Linn」,原產於中國,在北京俗稱「蒿仔杆」,引進台灣後俗稱「大陸妹」、妹仔菜、大陸鵝菜,而台北農產運銷公司於2001年正式將其命名為「油麥菜」。

    「大陸妹」是半結球萵苣經過改良口感清甜

    無論是哪一個名稱,不變的是,「大陸妹」都屬於萵苣家族的一員。營養師李昆霙表示,萵苣類蔬菜可分成結球萵苣、半結球萵苣、不結球萵苣三種,而「大陸妹」是一種經過改良的半結球萵苣,葉子軟嫩、口感清甜,盛產時期價格便宜,是很容易取得的蔬菜。

    除了川燙,很多民眾喜歡清炒「大陸妹」,或是搭配香菇、紅蘿蔔絲、蒜頭等食材快炒。另外,「大陸妹」也很適合當作火鍋蔬菜,簡單燙一下就能吃,輕鬆平衡肉類的油膩感!

    票貼計算萵苣分成結球萵苣、半結球萵苣、不結球萵苣三種,形狀和口感各有特色。

    「大陸妹」富含多酚類抗氧化又抗發炎

    「大陸妹」不只美味,李昆霙營養師指出,「大陸妹」含有豐富的纖維質、維生素C、鉀、磷、鎂等營養素,另外還有豐富的多酚類,包含綠原酸、菊苣酸、異綠原酸等,具有很強的抗氧化、抗發炎作用,適量補充對健康好處多多!

    正因為「大陸妹」富含多酚類,在空氣中靜置一段時間後,切斷面的部分會轉變成紅褐色,這就是其中的多酚類氧化,進而彰化縣和美鎮證件借錢褐化的關係。

    一般料理「大陸妹」多是川燙、快炒等較高溫的烹調方式,這樣桃園機車免留車還能不能吃到多酚類的營養素呢?

    葉子軟嫩的蔬菜,不建議過度烹調,以免破壞口感與營養素。公教人員貸款試算

    李昆霙營養師表示,由於「大陸保單貸款利率妹」質地軟嫩,不適合久煮,建議短時間川燙或快炒即可;在這樣的情況之下,多酚類也不至於流失太多,只要不過度烹煮,還是可以吃到多酚類的抗氧化作用!

    公教房貸試算及房貸試算本金攤還腎病患者注意巧吃「大陸妹」控鉀

    值得注意的是,「大陸妹」每100公克含278毫克鉀離子,針對血鉀高、慢性腎衰竭、腎臟病等需要限制鉀離子攝取的患者,李昆霙營養師建議,可先將「大陸妹」清洗、切小段,以滾水川燙,使葉菜中的鉀離子流入水中,再將「大陸妹」稍微瀝乾,用油快炒後再食用,並且注意不要食用湯汁,就能安心享用美味!

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    為什麼春天中醫師都在喝花草茶?

    喝花草茶能護肝解毒,還可養桃園機車借錢免留車顏美容。中醫師推薦4種最適合春天飲用的花草茶,讓你由內到外都美麗。

    台北市立聯合醫院中醫師楊素卿每天都固定泡一杯枸杞茶護眼,春天時她喝的就是花茶加枸杞子。「春天後母面,天氣忽冷忽熱,喝芳香的花草茶可以化濁彰化縣伸港鄉小額借款氣、保護肝臟,」楊素卿細數花草茶的種種好處,除了能顧肝,還能幫脾胃打好底子,這樣等到夏天吃冰涼生冷食物時,才不會容易鬧肚子。

    御絨中醫診所中醫師廖千慧也愛喝花茶,市面上常見的茉莉綠茶、玫瑰烏龍、桂花烏龍是她的最愛。她說,花茶的芳香有助提神,若加入水果、調製成花果茶,微酸的滋味也能「入肝」,同樣具有養肝效用。

    中醫師最愛的4種花草茶



    花草茶種類繁多,什麼最適合春天養生?中醫師挑選出幾種芳香好喝、顧肝解毒、養顏美容,而且又容易買到的花草茶。

    桂花

    溫辛,可以溫中散寒、化痰散瘀、暖胃、止痛,還可去除口臭。一般花草茶都比較偏涼,桂花則屬溫辛,即使體質公教房屋貸款桃園當舖較寒也能放心飲用。中醫師楊素卿很愛桂花的香氣,無論是泡蜂蜜檸檬水,或是煮冰糖白木耳,她都會在上面撒一些桂花增添芬芳。「芳香的氣息可以化解濁氣、振奮精神、提升陽氣,」她說。

    茉莉公務員貸款利率

    性溫、味甘,可開鬱、消除脹氣。可與玫瑰搭配,若想收提神之效,也可以加入茶葉一起沖泡,像中醫師廖千慧就很喜歡喝芳香清新的茉莉綠茶。

    玫瑰

    玫瑰是養顏美容聖品,可促進新陳代謝、理氣解鬱、活血散瘀、改善膚況、調經止痛。楊素卿表示,有些女生臉上易長黃褐斑,若長期喝玫瑰花茶,就比較不會再長。玫瑰花可說是花茶中的萬用百搭基本款,例如玫瑰苗栗快速借錢方法花茶加枸杞可護眼,體質較寒的人則可加龍眼乾一起喝。玫瑰花加檸檬草,香氣十足,具有養顏美容、疏肝理氣、抗憂鬱的作用。若是女性生理期時心情鬱卒、下腹部及乳房脹痛,不妨將玫瑰、茉莉、黑糖、薑一起沖泡來喝,就能緩解不適。桃園貸款

    票貼額度菊花

    甘微寒,疏風清熱、解毒、清肝明目。如果平時用眼量大,建議在菊花茶裡加入枸杞子,若氣較虛的人,則可以添加幾片東洋參、黨參、參鬚或黃耆,以收補氣之效。楊素卿平時門診要講很多話,她自覺氣比較虛,再加上盯著電腦螢幕的時間很長,她常喝菊花茶加枸杞子、東洋參片來護眼兼補氣。

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    第三次更誇張又扯,說計程車不收兩千大鈔,又在借了一千塊,好心借錢,根本沒想到遇到騙子,事發在台北市萬華超商,店員拿出當時的字條,這一騙5500,剛好是他5天半的工資,得全賠給公司,氣的報案處理。

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